La pénurie alimentaire menace-t-elle le monde ?

Oui, répond Bruno Parmentier de l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers dans un article du Monde paru le 4 septembre 2007.

L’essor des agro-carburants est, selon lui, la principale cause de cette menace : «Le réservoir d'essence des pays riches est aujourd'hui en confrontation directe avec l'assiette des pays pauvres : l'essor des agrocarburants réduit une offre mondiale de céréales pour l'alimentation déjà insuffisante ».

Il avance également d’autres arguments dont certains sont liés au changement climatique :
- l’augmentation de la population et donc de la demande,
- le manque d’eau,
- les sécheresses, inondations et ouragans à répétition,
- le manque de terre, (la Chine perd 1 % à 2 % de sa surface agricole chaque année, et la France, l'équivalent d'un département agricole tous les dix ans »),
- le manque d’énergie « dont les techniques agricoles sont fortement consommatrices »,

Selon Bruno Parmentier, cette pénurie touchera en priorité tous les pays pauvres et tous les pauvres des pays riches. Il préconise pour éviter cela d’augmenter la production dans les pays riches en diminuant la place occupée par les agro-carburants : « Pour les céréales, il n'y a pas tant de jachères que cela à remettre en culture et les stocks mondiaux sont au plus bas niveau depuis trente à quarante ans. Il faut donc réserver les champs, qui sont rares - on ne cultive en fait que 12 % de la planète -, aux céréales, et réserver les céréales, qui sont le meilleur du meilleur de la nature, à notre seule alimentation. »